5+1 balatoni étterem, ahol a húsvéti böjt alatt is degeszre eheted magad

Tegnap volt húshagyó kedd és bár a negyven napos nagyböjtöt talán már kevesen tartják, ilyenkor sokan azért mégis minimalizálják a húsfogyasztást egyfajta szimbolikus gesztusként és talán némi egészségügyi indíttatásból is. Eheti listánkon olyan éttermek és vendéglők foglalnak helyet, ahol erre minden lehetőség adott és még a Balaton is csak egy karnyújtásnyira van tőlük.

1. Veganeeta, Balatonalmádi

Almádi és tulajdonképpen az egész északi part vegan Mekkájáról már szinte mindenki hallott, akiben egy minimális nyitottság is van ez iránt az életmód iránt. A kulináris különlegességek és nyalánkságok mellett a teljesen hagyományos konyha fogásainak vegan alternatívája is jelen van a kínálatban, így azok sem fognak csalódottan távozni, akik a jól megszokott ízeket részesítik előnyben a nyakatekert specialitásokkal szemben, de természetesen a gasztro-kalandorok is garantáltan meg fogják találni a maguk számítását.

2. Port étterem, Balatonmáriafürdő

“Akármilyen étrendet vagy életmódot követtek, étlapunk kínálatában biztosan megtaláljátok a Nektek való fogást” – olvasható a barátságos kijelentés a máriafürdői Port közösségi oldalán és már tulajdonképpen ízelítőt is kaptunk abból a vendégszeretetből, amely az éttermet olyan vonzóvá teszi. A klasszikus fogások mellett számos vegetáriánus és vegan opció is feltűnik a menü hasábjain és a laktóz- vagy gluténérzékenyek is otthon hagyhatják a Tupperware edényeiket.

3. Bitang Burger, Alsóörs

Alsóörs legújabb fast food attrakciója bár többségében ugyan hússal operál, de az étlapra azért szerencsére ráfért a vegan burger is, ráadásul nem is akármilyen alapanyagokból. A karamellizált hagyma, a BBQ szósz, az avokádó, a savanyú uborka és a Beyond Beef növényi alapú “fasírtjának” gasztronómiai találkozása ez, nem mellesleg gluténmentes buciban, hogy az ételintoleranciával küzdők is jól lakhassanak.

4. Mala Garden, Siófok

Ha Siófokon járunk és valami nemzetközire vagy távol-keletire vágynánk, akkor a Mala Gardenbe érdemes betérnünk. A húsmentes ételeket elsősorban az ázsiai ízvilágú curry, thai tészta és leves képviseli az étlapon. Ráadásul akár közvetlenül a vízre néző asztalt is foglalhatunk, ha szerencsénk van, így a finom falatok között a Balaton látványában is elmerülhetünk.

5. Hableány, Badacsonytomaj

A Badacsony ikonikus étterme számos húsmentes fő- és előétel opcióval várja a növényi étrendet preferálókat. A vegetáriánus és vegan lehetőségek az étvágygerjesztő falatok, a levesek és a főfogások között egyaránt fellelhetőek, így bátran térhetnek be a különleges igényekkel rendelkezők is egy finom ebéd vagy vacsora és pár pohár hamisítatlan badacsonyi bor reményében.

+1. Vígmolnár Csárda, Csopak

Sütőtök krémleves, árpagyöngy rizottó grillezett újhagymával, karalábéval és koktélparadicsommal, házi gyúrt tészta cukkinis parajmártással, friss saláták és kézműves sajttálak. Többek között ezek a csemegék várnak a csopaki Vígmolnár Csárda kevésbé húsimádó vendégeire, de például sajtos-tejszínes penne is kapható, így biztosan nem marad éhes senki, aki a zsírosabb falatokat száműzte az étrendjéből.