Bergmann Márta, a füredi Bergmann cukrászda vezetője szerint március közepén már érezhető a tavaszi pezsgés a városban, a turisták kíváncsian fedezik fel a környék szépségeit és a helyi ízeket. Mint mondta: mivel március 15-én ünnepeljük az 1848-as forradalom és szabadságharc kezdetét, a kávéházak különösen fontos szerepet kapnak ezen a napon. A forradalom idején ezek a helyek voltak a szellemi élet központjai, ahol a reformerek eszmét cseréltek. A Bergmann cukrászda ma is a szellemi élet egyik színtere, ahol gyakran pillanthatjuk meg, ahogy írók, költők, színészek egymással beszélgetnek kávézás közben. A cukrászdában március 14-én és 15-én a gyerekeket és szüleiket is várják, akik ha elmondják versüket, ajándék teát kapnak. Éskovács Péter, a kezdeményezés egyik szervezője elárulta, hogy a legbátrabb gyerekeket, akik könyv nélkül szavalnak, Füred Kapitány, a balatoni mesehős ajándékaival is meglepik.
Nem kötelező búslakodni ezen a napon
Mint azt Éskovács elmondta: 1848 hősei biztos nem azt akarnák, hogy szomorkodjunk ezen a napon. Ha ma nyitva lenne a Pilvax, az ott kávézgató ifjak arra buzdítanának, hogy éljünk bátran, szabadon és boldogan. Szerinte ma olyan lehetőségeink vannak, amelyekről ők csak álmodtak. Használjuk ki ezeket, és legyünk hálásak értük. Március 15. a közösség ünnepe is. Töltsük ezt a napot szeretteinkkel, barátainkkal, és ünnepeljünk együtt! Ha tehetjük, sétáljunk egyet a friss levegőn, majd menjünk el egy balatoni kávézóba és képzeljük el, hogy a Pilvaxban vagyunk. A kávénk mellé kérjünk egy fagyit is a gyerekeknek! Közben meséljük el nekik, hogy az első fagylaltozót Magyarországon Fischer Péter nyitotta meg, akinek finomságait Jókai Mór és Deák Ferenc is szerette. Az itt kapható fagylaltról még Széchenyi Ferenc a naplójában is írt. – mondta az akció egyik szervezője.