5+1 balatoni termelő, akinek a termékeit nem hagyhatod ki

A Balaton-felvidék és a déli part szerencsére mindig is gyűjtőhelye volt azoknak a kisebb manufaktúráknak, családi vállalkozásoknak és őstermelőknek, akiknek a kézműves termékei hűen reprezentálják a magyar tenger életérzését mind a négy évszakban. Eheti ajánlónkban olyan szolgáltatásokat térképezünk fel, amelyek igazi, autentikus balatoni produktumokkal kecsegtetnek.

1. Tapolcai Pisztráng

A méltán híres Tapolcai Pisztráng telephelye mindössze 400 méterre fekszik a víz forrásától, így annak minősége is kvázi megkérdőjelezhetetlen. Ez garantálja az itt kitenyésztett halállomány prémium minőségét. A hűtőházzal is ellátott, automatizált halfeldolgozó egység átlagosan évi 160-180 tonna konyhakész pisztráng előállításáért felel a vásárlók nagy örömére.

2. Boronkai Sajtmanufaktúra

Saját termelésű tehéntejből készített extra minősítésű sajtokkal operál a Boronkai Sajtmanufaktúra a déli parton, Marcaliban. Karácsonyra már elő is rendelhetőek a jelenleg érlelődő félkemény sajtjaik. Grillsajtjuk pedig a környék számos vendéglátóhelyén képezi részét az étlapnak, így a Lóki csárdában, a Mester étteremben, a Lokal 47-ben, a Csirkefogó gasztro-kocsmában, a Kukorica csárdában, a Port étteremben és a Pincekert vendéglőben is kóstolhatjuk.

3. Hét kenyér zarándokpékség, Barnag

A nevéhez hűen a Barnag külterületén, egy Nemzeti Parkban található Hét kenyér zarándokpékség nem a legkönnyebben megközelíthető üzlethelyiségek közé tartozik, ám ha az ember rászánja azt a hozzávetőlegesen 40 perces sétát a Balaton-felvidék gyönyörű lankáin, a látvány egész biztosan kárpótolni fogja a fáradozásaiért cserébe, hogy a nagy szakértelemmel és talán még nagyobb szeretettel sütött friss pékárukat ne is említsük…

4. Hedon Sörfőzde, Balatonvilágos

A 2014-ben, eredetileg vándorsörfőzdeként alapult Hedon végül Balatonvilágoson lelt otthonra, ahol 2015-ben indult meg a termelés, amely a Credo Smash IPA-val vette kezdetét, majd a Charlie Firpo és Johnny Firpo fantázianévre keresztelt ale-ekkel folytatódott. A főzde kínálata immár mintegy 12 féle sörrel büszkélkedhet.

5. G & D Kézműves Cukrászda és Pékség

Az őszi-téli idény alatt is nyitva tart a cukrász Szó-fivérek Balaton-parti üzlete, melyet édesanyjuk vezet. A cukrászdaként induló szolgáltatás a vásárlók igényeinek felmérése után bővült ki egy pékség szekcióval is. Az immár három településen is jelenlévő vállalkozás balatonkenesei nyúlványa a nyári szezonban rendszeresen generál kígyózó sorokat a világbajnok süteményeivel és kenyérkülönlegességeivel, talán nem véletlenül.

+1. Liliomkert Piac, Káptalantóti

És végül, de nem utolsó sorban a listán van a helye a Káli-medence első számú árusító helyének, a káptalantóti illetőségű Liliomkert piacnak is, ahol tényleg minden kapható, mi szem s szájnak ingere. A kínálat grandiózus: húsok, pékáruk, szörpök, szappanok, sütemények, borok, történelmi relikviák, valamint bakelitlemezek egyaránt kaphatóak, hogy csak egy párat említsünk. Nem is csoda, hogy a 2007 óta minden vasárnap nyitva tartó piac látogatói keménymagjából mára egy valóságos kis közösség kovácsolódott.