Ehhez a sokféle felhasználási módhoz alkalmazkodik természetesen a kések formája is, a penge mérete, kialakítása, az él struktúrája. Vannak olyan vágóeszközök, amik többféle feladatra is alkalmasak, univerzális felhasználásra szánták őket, de olyanok is, amiket egy adott munkára használnak.
Ahol mindenféle kést megtalálsz
A kés lehet recés vagy sima élű, egyenes, illetve görbe pengéjű, konyhai, esetleg vadászoknak való, a lényeg, hogy minőségi legyen, tehát a megfelelő helyről szerezzük be.
A TRAMONTINA termékei igazán magas színvonalat képviselnek, legyen szó akár hússzeletelő vagy univerzális késről, bárdról, csontozó-, vagy steakkésről.
A cég története egy kicsiny, dél-brazíliai kovácsműhelyből indult, ma viszont már 10 gyáregységben majd 20-ezerféle terméket gyárt, melyek közül a magyarországi vásárlók is kedvükre válogathatnak!
Bárd-, szakács-, steak- és hámozókés
Megfelelő eszköz nélkül nehéz dolgozni, ez afféle univerzális alapvetés, a hússzeletelésre pedig különösképpen igaz. Egy jól kialakított bárd kényelmes fafogantyúval és megfelelő méretű, mondjuk 15 cm-es, edzett pengével ezt a műveletet is gyerekjátékká szelídítheti.
Persze vannak, akik az “egy kés mind felett” elvét vallják a konyhában is, nekik egy precíz szeletelésre tréningezett, legalább 20 centis pengével ellátott szakácskés való, ami a legtöbb konyhai feladatban helyt tud állni.
A steakkésekről elsőre mindenkinek a hússzeletelés ugrik be, pedig nemcsak sült és főtt húsokkal bánnak kitűnően, de gyümölcsöket is vidáman szeletelhetünk velük.
Az olyan aprólékos és bonyolult művelet, mint a hámozás, gyümölcs- és zöldségaprítás sokkal könnyebb, ha speciális eszközhöz nyúlunk, mint amilyen egy vágókés vagy éppen egy gyümölcskés.
Kések készleten
Szerencsére nem feltétlenül kell végtelen sok energiát ölnünk a megfelelő kellékek kiválasztásába, hiszen ezt nálunk hozzáértőbbek már végiggondolták helyettünk és készletekbe rendezték a szükséges modelleket.
Csak azt kell eldöntenünk, melyik csomagtípusra van szükségünk, és máris miénk lehet egyben minden, amire csak vágyunk, a steakkéstől a hámozókésen át a kenyérvágóig, a konyhánk és a lakásunk stílusához illeszkedő kivitelben akár mágneses tartóval is.
Szerencsére egy megfelelő gyártónál minden éles vagy éppen csorba helyzetre találunk megoldást, akár régi vágóeszközeinket cserélnénk, egy új otthon konyháját szerelnénk fel, vagy éppen vadászkést, esetleg macsétát, azaz bozótvágót keresünk.
Az mindenesetre biztos, hogy érdemes a minőségbe fektetni, hiszen egy jó kés vagy késkészlet akár évtizedeken át is megbízhatóan szolgálhat bennünket szeletelés, vágás vagy bármilyen konyhai, illetve hobbitevékenység közben.