Elkezdődtek a Balaton körüli élelmiszerlánc-ellenőrzések

Elkezdődtek a Balaton körüli élelmiszerlánc-ellenőrzések

Minden évben három szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzést koordinál a Nébih (Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal), a Balaton körüli szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzések most kezdődtek el – mondta az Agrárminisztérium (AM) hétfői közleménye szerint az élelmiszeriparért és kereskedelempolitikáért felelős államtitkár Balatonlellén.

Nobilis Márton közölte, hogy a tavaszhoz és karácsonyhoz köthető vizsgálatok mellett jelenleg a nyári ellenőrzés zajlik, melynek keretében a Balaton környéki vendéglátóhelyek kapnak kiemelt figyelmet. Az ellenőrzés fókuszában az éttermek higiéniai állapotának vizsgálata, illetve az alapanyagok nyomon követhetősége áll.

Különös figyelmet fordítanak a hűtést igénylő alapanyagok előírás szerinti tárolására. A nyári szezonális ellenőrzések során az élelmiszerbiztonság felügyelői eddig a Balaton környékén 32 strandbüfét ellenőriztek. A szakemberek figyelemmel kísérték a létesítmények üzemelésének higiéniai körülményeit, a készített és forgalmazott ételek biztonságát, valamint nyomon követhetőségét. Nobilis Márton a közlemény szerint kiemelte, hogy a szakemberek által korábban feltárt kisebb szabálytalanságokat jellemzően a napi dokumentációk vezetése, illetve a fertőtlenítő mosogatószerek és a kártevők elleni védekezést igazoló dokumentációk hiánya kapcsán tapasztaltak. Két esetben kellett csak intézkedni nyomon követési szabályok be nem tartása miatt. Az ellenőrzések alapján megállapítható, hogy a büfék nagy része tiszta, rendezett, és élelmiszer-higiéniai szempontból is biztonságosan üzemel – tette hozzá.

Helik Ferenc, a Nébih elnökhelyettese megerősítette: a hatóságnak nem az a célja, hogy minél több büntetést szabjon ki, hanem az, hogy biztonságos élelmiszerhez jussanak a vásárlók és fogyasztók a vendéglátóhelyeken is. A strandbüfék után a most induló ellenőrzés a Balaton környékén működő vendéglátóhelyeket érinti.

Felhívta egy-egy tipikus hibára is a vendéglátósok figyelmét, mint például az áruk eredetét igazoló dokumentumok megőrzése, vagy a hűtést igénylő termékek megfelelő tárolása – olvasható a közleményben.

A kép illusztráció.



Forrás: MTI
Fotó: hirado.hu

Kapcsolódó

Bakancslistás helyek a Balaton körül – Kerekikáli földvár

A kerekikáli templomrom vonatkozásában már esett szó korábban a rovat hasábjain, ám a közvetlen szomszédság
Elolvasom

Eladó a keszthelyi óriáskerék, kétmillió euróért bárki viheti

Az üzemeltető valójában egy nagyobb kerékre cserélné a mostanit, ezért döntött az eladás mellett. - -
Elolvasom

Fotókon, ahogy pusztul a szupertitkos Balaton-felvidéki atomtároló

A komplexumra a helybéliek Kis-Moszkvaként is szoktak hivatkozni. - - A Nagyvázsony és Tótvázsony közö
Elolvasom